Tagliatelle z kurkami, chorizo i zielonym pieprzem

Kurki najlepsze są smażone na maśle z czosnkiem, ale w makaronie też dają radę.

To szybka potrawa w stylu „czyszczenie lodówki”. Pod ręką miałem kurki, kawałek chorizo i resztkę białego wina, a specjalnie więcej do tego przepisu nie potrzeba. Makaron w domu zawsze jakiś mam. Marynowany zielony pieprz dodał trochę oryginalnych nut smakowych. Wyszło pysznie i nadzwyczaj fotogenicznie.

Tagliatelle z kurkami

Tagliatelle z kurkami, chorizo i zielonym pieprzem

Składniki (2 porcje):

– 250 g makaronu, u mnie tagliatelle

– 150 g kurek, dobrze umytych, przeciętych wzdłuż na połowę

– 20 g chorizo, pokrojonego w półksiężyce

– 1 łyżka masła

– 1 szalotka

– 50 ml białego wytrawnego wina

– 1 łyżeczka marynowanego zielonego pieprzu

– 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

– sól

– pieprz

Przygotowanie:

Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją.

Rozgrzej patelnię z łyżką masła i podsmaż szalotkę przez 1 minutę. Dorzuć kurki i smaż kolejne 2 minuty. Dopraw pieprzem i solą. Zalej winem i duś aż płyn niemal całkowicie wyparuje. Dorzuć chorizo, zielony pieprz, wymieszaj i smaż kolejne 1,5 minuty.

Zawartość patelni wymieszaj z makaron. Nałóż na talerze i posyp natką pietruszki.

Tagliatelle z kurkami

  • http://przegryzam.blogspot.com Aleksandra

    Chorizo, ah chorizo… Co Ty robisz z moimi zachciankami..

    • http://foodandgoodmood.com/ Food and Good Mood

      A to dopiero początek 😉

      • http://przegryzam.blogspot.com Aleksandra

        Ja i moje zachcianki już nie mogą się doczekać 😉

        • http://foodandgoodmood.com/ Food and Good Mood

          Brzmi intrygująco;)