Pierożki filo z kozim serem i orzechami

Kozi ser, orzechy i miód to zawsze strzał w dziesiątkę.

Tym razem farsz ten (z dodatkiem świeżej bazylii) załadowałem w pierożki z ciasta filo. Ciasta, z którym wcześniej nigdy nie miałem do czynienia, ale zachęciła mnie prostota jego użycia. I całkiem niezła wydajność. Z jednej paczki zrobicie ponad trzydzieści pierożków. Opanować musicie tylko prawidłowe zwijanie. Filmik instruktażowy znajdziecie tutaj. I nie zapomnijcie, żeby natłuścić ciasto podczas składania – inaczej może się pokruszyć po upieczeniu.

Pierożki filo z kozim serem przepis_2

Pierożki filo z kozim serem, orzechami i miodem

Składniki:

– 1 opakowanie ciasta filo (moje miało 7 arkuszy)

– 500 g miękkiego sera koziego

– 3 łyżki miodu

– 4 łyżki posiekanych orzechów włosków

– 2 łyżki posiekanej świeżej bazylii

– olej albo 4 łyżki rozpuszczonego masło

– czarnuszka

Przygotowanie:

Ser, orzechy, miód i bazylię dokładnie wymieszaj w misce.

Arkuszy ciasta nie rozdzielaj. Potnij w poprzek na 5 równych pasków, dzięki temu będzie ich 35.

Każdy pasek przed zwinięciem posmaruj za pomocą pędzla tłuszczem. Nałóż łyżeczkę farszu i zwijaj w trójkąty w taki sposób. Posmaruj tłuszczem i posyp czarnuszką.

Piecz około 12 minut (albo aż się zarumienią) w temperaturze 200 stopni.

Pierożki filo z kozim serem przepis_1