Kanapka z pieczonymi burakami i kozim twarożkiem

Sekret tej kanapki: skarmelizowane w miodzie orzechy włoskie.

To one nadadzą klasycznemu zestawieniu smaków, jakim jest burak i kozi ser odrobinę słodyczy. Warto też podsmażyć chleb na maśle – jeszcze bardziej będzie chrupało.

Kanapka z burakami

Kanapka z pieczonymi burakami, kozim twarożkiem, karmelizowanymi orzechami i rukolą

Składniki (1 duża kanapka):

– 3 kromki chleba na zakwasie

– 1 łyżka masła

– 1/2 upieczonego buraka

– 2 łyżki koziego twarożku do smarowania

– 1 garść orzechów

– 1 łyżka miodu

– 2 garści rukoli

Przygotowanie:

Upiecz na miękko (około godziny) buraka w 180 stopniach. Przestudź i obierz. Pokrój na cieniutkie plastry.

Na patelni rozpuść masło i obsmaż z obu stroni na złoty kolor kromki chleba.

W rondlu rozpuść miód. Gdy zacznie się pienić, wrzuć orzechy i gotuj 2 minuty mieszając.

Posmaruj dwie grzanki kozim twarożkiem. Nałóż na każdą orzechy, buraki i rukolę. Ułóż dwupiętrową kanapkę i przykryj trzecią grzanką.

Przekrój na pół i podawaj.

Kanapka z burakami