Deser last-minute: Eton mess

Jeśli uważacie, że obecnie dostępne truskawki są bez smaku, wykorzystajcie banany. Albo kiwi.

Eton mess wyjdzie każdemu, bo nawet najbardziej oporny kuchcik potrafi wymieszać trzy składniki. W tym przepisie chodzi o jedno – żeby zrobić w pucharku, w szklance lub misce słodki bałagan. Najważniejsza w tym wszystkim jest jakość owoców. Powinny być dojrzałe i wyraźne w smaku. Miałem szczęście, bo truskawki, które kupiłem, choć oczywiście były hiszpańskimi szklarniówkami, dawały radę. Możesz w zastępstwie użyć innych owoców, np. dojrzałych bananów lub kiwi. A śmietanę zastąpić lodami śmietankowymi. Poniżej klasyka.

Eton Mess Przepis 3 Eton mess (2 szklanki):

Składniki:

– 150 g śmietanki 30 proc. lub 36 proc.

– 100 g truskawek pokrojonych w dużą kostkę

– 2 łyżki cukru

– 50 g pokruszonej bezy

Przygotowanie:

Zasyp pokrojone truskawki cukrem i odstaw na 20 minut – niech oddadzą trochę soku.

Ubij śmietankę – pamiętaj żeby był zimna.

Wymieszaj truskawki (oprócz 2 łyżek), bezę i bitą śmietanę.  Nałóż do wysokich szklanek. Pozostałymi truskawkami udekoruj wierzch deseru.

Schłodź parę chwil przed podaniem.

Eton Mess Przepis 2